생강있어요 몸에좋고 향도좋은 유기농생강이예요

생강있어요 몸에좋고 향도좋은 유기농생강이예요

농사를 짓기 시작한지 만 6년이 되어갑니다. 인태가 만 1살이 되었을 때 시작했으니까요. 해를 거듭할 수록 농사의 세계는 이야말로 신비롭네요. 또한 밭에서 만나는 생물들을 볼 때면, 제 자신을 들여다보게 됩니다. 올 해 생강 농사는 감사하는 마음 없이는 지나갈 수 없는 것 같습니다.


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생강차 만들기

생강차 만들기

생강차를 만드는 위의 과정이 번거롭다면 더 간편한 방법도 있습니다. 생강을 채썰어 유리병에 넣고 설탕 아니면 꿀을 일대일비율로 위에 부어주어 35일 정도 숙성후 물에 타 먹는 방법입니다. 생강차를 만드는데 레몬을 넣는 방법도 있습니다. 생강 1킬로그램과 레몬3개를 얇게 썰어 설탕과 꿀을 넣어 버무려 준 다음 소독한 유리용기에 넣고 위에 꿀을 채워주고 35일 숙성후 먹는 방법입니다. 생강차를 만드는 방법은 여러가지가 있으나 매운맛을 가진 개성이 있기때문에 위가 약한 인원은 물의 비율을 높여 타먹는것이 좋습니다.

생강의 가장 큰 효과를 신체를 따뜻하게 해 주는 것입니다. 생강은 쌀쌀한 겨울이나 온도차이가 높은 환절기에 신체를 따뜻하게 보호해줍니다. 염증을 일으키는 바이러스를 예방해 주는것도 면연력을 높여주는 기능의 좋은 효과로 볼 있습니다. 겨울철에 생강차가 두드러지게 판매량이 높은것도 생강의 좋은 면역력 기능과 감기를 예방해주는 효과때문입니다. 쇼가올, 진저로, 진저론, 수산, 사과단, 비타민등의 성분으로 식욕을 돋우고 발한 해열작용과 건위작용을 돕늗다.

또한 위앤분비를 촉진하여 소화를 돕고 구토, 복통, 요통, 설사를 완화시킨다. 혈액순환, 기순환을 돕고, 해열제로도 쓰인다.

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계곡물 소리를 들으며 유유자적 캠핑을 즐기는 가족을 발견합니다. 6년 전, 완주로 내려와 주꾸미 밥상을 팔고 있는 부부. 지금은 식당을 운영하고 있는 어엿한 사장님이 됐지만, 완주에 내려와 자리를 잡기까지 우여곡절이 많았단다. 두 사람이 만날 당시 남편은 개인적인 일을 접어 선명한 직업이 없었고, 아내 또한 이제 막 일을 시작한 시기라 자리를 잡기 못한, 사실상 lsquo;백수rsquo;였다는데.

하지만 실패도 성공해본 사람만 하는 것이라고 믿는 아내의 확고하고 긍정적인 마음 덕에 연애 6개월 만에 백년가약을 맺었다.

결혼 이후에도 부부는 한동안 무직으로 지냈다는데. 소소한 아르바이트로 생활비를 충당해도 뭐든 되겠지 하는 자신감이 있었다는 부부. 그러다, 식당을 운영하던 시어버이의 도움 요청에 완주로 내려와 조금씩 일을 돕다, 직접 식당을 운영하기로 결심했다.

동네한바퀴 맥적구이 한상 파는 곳 위치 주차장 안내

김충경 씨는 어머니의 소녀 감성뿐만 아니라 손맛까지 닮아 식당을 운영하고 있습니다. 어릴 적, 5남매 중 가장 몸이 허약했던 김충경 씨를 위해 하교할 때쯤이면 닭을 잡아 삶아서 기다렸다는 어머니. 날마다. 상다리 휘어지게 차려준 어머니의 밥상 덕에 지금은 넘치게 건강하다는데.

어머니가 차려준 밥상을 떠올리며, 30년 전부터 김충경 씨만의 밥상을 차리기 시작했다.

기초 12찬, 육해공 밸런스는 필수 김충경 씨에게 밥상은 모든 악기가 조화를 이뤄야 하는 오케스트라 연주와 같단다. 그중에서도 된장 양념에 숙성한 맥적구이는 달콤하면서 짭조름한 맛이 일품이라는데. 딸기 고추장으로 무친 홍어회 무침은 매콤달콤해 입맛을 돋운다. 김충경 씨가 식당을 열게 된 또 하나의 이유는 어머니를 위해서다.

수제 생강청의 가치

수제 생강청은 여러가지 음료와 차로 마실 있습니다. 겨우내 신체를 따뜻하게 만들고 감기예방에도 좋습니다. 무엇보다. 소화기능도 돕기때문에 식욕을 돋우며 여유로움을 느낄 있습니다. 수제생강청은 다음과 같이 여러가지 차로 응용하여 마실 있습니다. 생강차 마시기 쌀쌀한 겨울 생강차 한잔이면 몸이 따뜻해지고 힘이 난다. 향기로운 따뜻하고 진한 생강차는 뜨거운 물 200미리리터에 생강청 40미리리터를 넣어 저어 마시면 됩니다.

생강의 알싸하고 깊은 맛이 우유와 만났다. 따뜻한 물에 생강청을 넣고 우유를 첨가하여 부드러운 진저라떼를 즐길 있습니다. 생강 초절임 제작하기 생강 500g을 씻어 껍질을 벗기고 얇게 저민다. 초절임액을 만드는데 다시마물 200 미리, 식초 300 미리, 설탕 150 그램, 소금 10 그램을 냄비에 넣고 설탕이 모두 녹을 정도로 끓인것이 초절임액입니다.

자주 묻는 질문

생강차 만들기

생강차를 만드는 위의 과정이 번거롭다면 더 간편한 방법도 있습니다. 좀 더 구체적인 사항은 본문을 참고해 주세요.

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김충경 씨는 어머니의 소녀 감성뿐만 아니라 손맛까지 닮아 식당을 운영하고 있습니다. 좀 더 구체적인 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.

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