콜라비 효능,부작용,보관법 까지

콜라비 효능,부작용,보관법 까지

콜라비는 순무 양배추 혹은 구경 양배추라고도 부릅니다. 콜라비는 영어명칭으로서 독어 kohl Rabic 양배추순무의 합성어 이기도 합니다. 잎은 케일 맛과 비슷하면, , 뿌리는 무와 비슷하면서도 단맛이 강한 채소입니다. 콜라비 종류는 대표적으로, 자색과 백색 2종이 있으며, 그 외에 종자수는 11종이나 있습니다. 자색과 백색의 콜라비는 생김새를 살펴보면, 속은 똑같이 하얗게 생겼지만 백색 콜라비가 적색 콜라비보다. 더 단맛이 강한 것이 특징입니다.

콜라비 줄기는 샐러드나 쌈, 김치 장아찌 등과 같이 여러 여러 요리로 만들어서 먹을 수 있으며, 잎은 쌈채소로 먹을 수도 있고 주스로도 만들어 먹을 수 있습니다.

콜라비의 부작용

콜라비는 대부분의 사람들에게 안전하게 섭취될 수 있는 채소입니다. 그러나, 모든 식품이 그렇듯이 과다한 섭취나 특정 상황에서는 조심을 필요합니다. 다음은 콜라비의 잠재적인 부작용 및 주의 사항입니다. 비타민 K 함량 콜라비는 비타민 K를 상당량 함유하고 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고에 필요한 역할을 합니다. 항응고제나 워파린과 같은 약물을 복용하는 사람들은 비타민 K 섭취량을 크게 증가시키면 응고 방해 효과에 영향을 줄 수 있습니다.

이와 유사한 약물을 복용하는 경우 의사와 논하고 콜라비나 다른 비타민 K 함량이 많은 식품의 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 요오드 흡수 방해 콜라비와 다른 십자화과 채소들은 순환계에 영향을 주는 물질인 고이트로겐을 포함하고 있습니다. 많은 섭취는 갑상선에서의 요오드 흡수를 방해할 수 있으나, 일반적으로 적절한 양을 먹는 것은 문제가 되지 않습니다.

고혈압 및 조혈 작용에 도움

처음 콜라비는 양배추와 순무의 모든 장점을 가진 채소입니다. 분류는 엽경채류로 구분되며 콜라비 속에는 비타민 함량이 다른 엽경채에 무려 4배 5배 높은 함량을 가지고 있다고 합니다. 또한 칼륨성분 역시 풍부하며 나트륨 수치를 낮추는 기능을 하고, 콜레스테롤 배출에도 거침없이 해 주기 때문에 고혈압을 낮춰주는 데에 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다. 여러 여러 영양소가 포함되어 있어 고혈압을 예방하는 데도 좋으며 조혈 작용에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

콜라비 증기로 조리

콜라비를 증기로 요리하는 방법은 부드럽고 건강한 요리를 제작하기 위한 훌륭한 선택입니다. 콜라비의 껍질을 벗긴 후, 요구하는 크기로 슬라이스 혹은 주사위 모양으로 자릅니다. 그런 다음 증기솥이나 증기 요리기구에 콜라비 조각을 배치하고 증기로 1015분 정도 조리합니다. 부드러워질 때까지 알맞게 익혔다면, 간소한 소스나 허브를 사용하여 콜라비를 향긋하게 향상시킬 수 있습니다. 이 방안으로 조리한 콜라비는 부드럽고 부드러운 맛을 유지하면서 영양소를 보존합니다.

마지막은 임산부에게도 좋은 엽산이 풍부합니다.

엽산은 임산부에게 없어서는 안 될 영양분 중에 하나입니다. 임신 전후로 엽산을 따로 구매해 복용하시는 여자분들이 많습니다.는 건 잘 알고 계실 듯합니다. 이런 이유에서 지역별로 보건소에서는 엽산 영양제를 무상으로 주기도 하고요 그렇기에 엽산 영양제가 아닌 엽산 자체가 풍부한 채소인 콜라비가 딱로 판단됩니다 임신기간에 엽산이 임산부와 태아 건강을 지켜주는 것은 물론, 태아의 뇌 발달을 돕기 때문에 이 기간 엽산과 철분 성분이 풍부한 콜라비를 지속적으로 섭취하면 태아건강과 임산부 빈혈 예방에도 큰 도움을 줄 수 있습니다.

추가적으로 콜라비 먹는 법에 관해 또 설명을 드리겠습니다.

는 비타민C가 풍부합니다.

콜라비를 구성하는 성분 중에 가장 돋보이는 성분이 바로 비타민C입니다. 비타민C가 많이 포함되어 있기로 강력한 사과보다. 무려 4배나 많고, 상추와 같은 엽채류와 비교하면 5배나 많은 비타민C를 함유하고 있습니다. 이를 통한 비타민C는 혈압 상승을 억제하고, 혈액의 세포성분을 생성하는 과정인 조혈작용을 돕는 효과가 뛰어납니다. 비타민C 성분하면 여러 효능이 있지만, 그중 일반적인 것이 바로 피로해소 능력입니다.

콜라비 먹는 법

콜라비는 여러 방안으로 먹을 수 있습니다. 제일 손쉽게 먹을 수 있는 갈아 마시는 것이 있는데요. 이외에도 콜라비 먹는 법으로는 김치를 담가먹거나 장아찌를 만들어서 먹을 수 있습니다. 콜라비 잎은 쌈을 싸서 먹거나 생으로 소스에 찍어 섭취하여도 좋습니다. 콜라비 줄기는 특유의 단맛과 시원한 맛이 있기에 생으로 섭취하여도 좋다고 합니다.

자주 묻는 질문