문재인 대통령 설날 새해인사, 김정숙 여사와 함께 양재동 농협 하나로마트 장보기
한동안 잠잠하던 코로나와 독감 환자가 다시 폭발적으로 늘어나고 있습니다. 공공장소에서의 마스크 해제 이후 저도 마스크 착용을 하지 않고 다녔더니 코로나가 걸려 심하게 앓고 가족에게도 알리고 말았습니다. 특히, 목이 심하게 따갑고 기침이 오래 갔는데 그럴 때 엄마가 늘 챙겨 주었던 도라지청이 생각났습니다. 아들이 외가에 가서 기침이 심한 감기에 걸려 고생할 때 엄마가 따뜻하게 타준 흑 도라지청을 먹고 빠르게 회복되었던 기억이 있습니다.
몸소 체험하고 그 후로 감기에 걸리면 도라지청을 꼭 찾게 되니 기침 감기에는 효과 만점인 도라지청입니다. 도라지는 여러 건강 효과적인 것으로 나타나고 있었으나 일반적으로 배출기능 개선, 항염작용, 면역력 증가, 혈압강화 등이 있습니다.
도라지를 각양각색으로 먹는 방법
도라지는 생으로 먹을 수도 있지만, 특유의 쌉사름한 맛의 거부감 때문에 여러 요리법으로 섭취하는 것도 좋습니다. 여러 방법으로 맛있게 먹을 수 있는 도라지의 일반적인 요리법을 소개합니다. 배와 도라지를 오래 졸여 조청처럼 맛을 낸 도라지청은 특히 감기에 걸렸을 때 많이 찾게 됩니다. 따뜻한 물에 꿀을 섞어 차로 마시면 몸도 따뜻해지고 드시기도 간편합니다. 도라지 절편 간식처럼 손쉽게 먹을 수 있는 방법으로 도라지를 적절한 크기규모로 썰어서 꿀과 함께 재여 놓으면 보관도 쉽고 오래 두고 먹을 수 있는 방법입니다.
명절에 부모 선물로도 좋습니다. 도라지 샐러드 도라지를 적절한 크기규모로 썰어서 식초, 올리브오일, 소금 등과 함께 샐러드로 만들 수 있습니다.
도라지청의 가격
지금은 지방정부 별로 여러 조리법과 첨가물을 넣어서 특색있는 도라지청을 많이 내어놓고 있습니다. 저의 고향 강원도 인제에서도 배를 넣어 조린 도라지청이 유명해 집에 상비해 놓고 특히, 감기에 걸리면 차로 마시고 있습니다. 용량이나 용기별로 가격대는 다양합니다. 210g 25,850원 500g 52,800원 저의 고향 기린농협 기준 가격입니다. 환절기에만 걸리던 감기가 지금은 코로나와 독감의 성행으로 자주 걸리고, 이상 기후의 변화로 인한 전망 불가능한 날씨, 먼지 등으로 우리의 체질은 면역이 떨어져 바이러스에 노출되고 있습니다.
그러므로 몸체를 지키고 막는 대체 식품을 찾게 되지만 특히 기침감기에 걸렸을 때 일정 기간 계속해서 도라지청을 드시면 회복과 면역력에 도움이 됩니다.