여주차 제작하기 당뇨에 좋은 음식 건강차 여주요리

여주차 제작하기 당뇨에 좋은 음식 건강차 여주요리

여주 효능 여주는 얼핏보시면 도깨비 방망이렇게 생겼는데요 올록볼록한 모양이 도무지 먹을 수 있지 않겠다. 싶은 식물이죠 그런데요 여주는 생각보다. 그 효능이 많습니다. 겨울철에 면역력이 약해지면서 감기증상이 나타나기도 하고 그럴텐데요 아무래도 여주에는 비타민 그리고 인슐린이 풍부하게 들어있다고 합니다. 그래서 외국에서는 이를 bitter melon 혹은 맛이 쓴 오이라고도 생각합니다. 또한 일본에서는 고야라고 말해지면서 여러 요리, 음식에도 활용되어서 들어가고 있습니다.

약은 쓰다고 말한것처럼 분명히 여주의 쓴 맛이 약이 됩니다. 식물성인슐린이 들어있어서 당 조절 효과가 몸속에서 일어난다고 합니다. 실험에서 여주의 혈당 강하효과가 있었으나 생로병사의 비밀 프로그램에서는 당뇨쥐에게 6주동안 여주 추출물을 투여했떠니 당뇨수치 개선이 보였습니다.

항산화작용

여주에는 비타민C와 베타카로틴, 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이런 항산화제는 활성산소를 중화하여 산화 스트레스를 줄이고 면역 체계를 강화해서 심장병이나 특정 암과 같은 만성 질환의 위험을 낮춥니다. 여주에는 칼로리와 탄수화물이 적기 때문에 체중관리 식단에 포함하면 좋습니다. 또한 식이섬유 함량이 높아서 포만감을 주기 때문에 식욕 조절에도 도움이 됩니다. 여주에 들어 있는 식이섬유는 규칙적인 배변을 유도해서 변비를 예방합니다.

또한 여주는 소화효소 생성을 촉진해서 영양소 분해와 흡수를 도와줍니다.

여주가 가진 효능 중에서 가장 많이 연구된 것 중 하나는 혈당 수치 조절입니다. 여주에는 천연 인슐린이라고 불릴 정도로 혈당 조절에 많은 도움을 주려는 것으로 알려진 카란틴과 폴리펩타이드P라는 화합물이 포함되어 있습니다.

카란틴과 폴리펩타이드-P는 인슐린 감수성을 개선하려 노력하고 세포의 포도당 흡수를 증가시키며, 간에서 포도당이 생성되는 것을 억제하여 혈당 조절을 개선하는 역할을 합니다. 특히 제2형 당뇨병 환자에게 좋은 효과를 보일 수 있습니다.

만드는 방법

얇게 썬 여주 조각을 소금물에 15분 정도 담근 후 헹구고 물기를 제거해 쓴맛을 줄여줍니다. 그릇에 여주, 오렌지 조각, 얇게 썬 적 양파를 넣고 섞습니다. 꿀1큰술, 레몬즙2큰술, 올리브 오일약 2큰술, 소금한 꼬집, 후추기호에 따라 한 꼬집으로 시작로 드레싱을 준비합니다. 위의 비율로 만들어 맛을 본 다음 희망하는 것은 더 추가해도 됩니다. 드레싱을 샐러드 위에 뿌리고 빠른 색의 버무립니다.

여주차 안좋은점 및 주의사항

여주는 쌀쌀한 성질을 지니고 있어 평소 몸이 찬 분들은 설사나 복통, 두통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 당뇨약을 복용 중이거나 저혈당인 분들은 전문의와 상담 후 먹는 것이 좋습니다. 칼륨 함유량이 높아 신장 질환이 있는 분들은 섭취 시 주의를 필요합니다. 임산부나 수유부는 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 과다. 섭취 시 여주에 함유된 잠두 성분으로 인해 중독 증세를 보일 수 있습니다.

만드는 방법

여주를 깨끗이 씻은 후 얇게 썰어주세요. 냄비에 물 2컵을 넣고 빠른 색의 끓입니다. 얇게 썬 여주 조각을 끓는 물에 넣습니다. 여주를 넣은 물을 57분간 끓여 좋은 성분을 추출시킵니다. 불을 끄고 5분간 놔두고 맛과 영양성분 성분이 더욱 진해지도록 합니다. 끓인 물을 체에 걸러 여주 성분이 추출된 물을 컵에 담습니다. 맛을 더 좋게 하려면 꿀 한 티스푼이나 레몬 한 스퀴즈를 추가해 보세요. 기호에 따라 양을 조절해 마십니다.

여주차 만들기

여주 보관법 생여주의 경우 신문지에 싸서 냉장보관하면 23주 정도 보관할 수 있습니다. 장기간 보관할 경우 손질한 여주를 슬라이스로 썰어 냉동보관합니다. 말린 여주는 수분이 흡수되지 않도록 밀봉하여 냉장 보관해 주는 것이 좋습니다.

여주를 12mm 두께로 썰어 햇볕이 잘 드는 곳에서 건조해줍니다. 마른 여주는 프라이팬에 연갈색이 될 때까지 덖어줍니다. 물 2L에 2030g 정도를 넣고 30분 정도 끓인 후 마십니다.

자주 묻는 질문