복숭아 효능과 영양성분 및 보관방법

복숭아 효능과 영양성분 및 보관방법

백도, 황도 복숭아 보관법 복숭아를 보관하실때 가장 중요한건목적입니다. 오래두고 먹는게 목적이라면 양이 많습니다.면금방 먹을만큼을 빼고 후숙 후 냉장보관해주시고 5일 이내에 소진할 양이라면 실온보관이 훨씬 좋습니다. 복숭아는 원래 냉장보관하는 과일이 아니랍니다. 냉장고에 오래 보관할수록 특유의 향미가 떨어지기 때문입니다. 백도 복숭아 보관법, 후숙황도 복숭아 보관법 , 후숙 털이 많고 부드러운 복숭아 종류인 백도와 황도는 작은 충격에도 쉽게 상처가 납니다.

상처가 난자리는 금세 물러져서 복숭아의 맛을 상하게 합니다. 그렇기 때문에 위 사진처럼 상처가 난 것은 가장 먼저 소진해주시고남은 과일들은 손으로 만졌을때 살짝 말랑할 정도만실온에서 23일간 후숙시켜 주시면 됩니다.

복숭아 보관방법

복숭아 동일한 경우 냉장고가 아닌 실온에 보관하는 것이 당도가 긴 시간 유지할 수 있도록 도와주지만 이렇게 보관하는 것이 쉽진 않죠. 여름철에는 장마철이 많잖아요. 복숭아의 경우 여름철에만 볼 수 있는 과일입니다. 보니 장마철에 구입한다면 오래 보관할 수 없는 단점이 있습니다. 하지만, 보관방법을 잘 아신 후 잘해놓으면 오래 두고 먹을 수 있습니다. 아래부터 복숭아 보관방법에 대하여 설명드릴게요. 처음 준비물이 있어요. 신문지나 키친타월, 그리고 비닐팩인데요. 이 방법은 신문지 혹은 키친타월을 사용하는 방법인데요. 신문지와 키친타월은 구하기 쉬운 준비물이라 편리하답니다.

밀폐 보관하는 이유

위와 같이 키친타월이나 신문지로 꽁꽁 싸맨 이유는 바로 수분 유지 때문인데요. 복숭아의 경우 수분이 많은 과일입니다. 보니 실온에 놔두었을 때 공기와 만나 수분을 뺏어가기 마련입니다. 또한 과육이 물렁합니다. 보니 조금만 상처가 나거나 만지기만 해도 멍이 쉽게 드는 과일인데요. 더불어 모든 과일이 그렇듯이 서로 맞대어 있을 경우엔 물러지기 십상이며 수준이 생겨 부패되는 시간이 빨라지게 돼요. 이런 일을 방지하기 위해 무조건적으로 밀폐 보관을 해주시기 바랍니다서야 싱싱한 복숭아를 긴 시간 달콤하게 드실 수 있어요. 또한 냉장 보관했던 복숭아를 드실 때엔 실온에서 30분에서 1시간 정도밖에 놔두신 후 드시는 걸 추천드립니다.

그러면 당도가 높아져 더 맛있는 복숭아를 드실 수 있습니다.

복숭아 고르는 법

꼭지 부분에 상처 확인 꼭지는 씨와 연결되어 있다고 해서 신선도를 나타내는 지표라고 할 수 있습니다. 복숭아가 오래되어 썩기 시작하면 씨부터 시작하여 꼭지 부분까지 썩게 됩니다. 꼭지 주변과육이 무르거나 변색이 되었다는 건 이미 씨 부분의 과육도 상했다고 볼 수 있습니다. 달달한 향이 나는지 확인 복숭아의 향이 가장 많이 나는 곳은 꼭지 부분입니다. 그래서 복숭아를 고를 땐 꼭지 부분에 향을 맡아봐서 달달한 향이 많이 나는 것을 고르면 됩니다.

그러나 시큼하거나 쿰쿰한 향이 나면 상한 복숭아일수도 있다고 해서 고르시면 안 됩니다. 골이 선명한지 확인 맛있는 복숭아는 골이 선명하고 깊어야 당도가 높다고 합니다. 또한 좌우대칭이 잘 맞는지도 확인해 주시는 게 좋습니다.

복숭아 냉장보관 방법

마침 랭킹남도 사온 복숭아가 있어서 사진을 보며 설명해드리겠습니다. 1 복숭아 펼쳐서 습기 날리기 무른것 빼내기 시장에서 사온 복숭아입니다. 백도와 황도가 섞여있습니다. 흠집이 난 복숭아는 금방 물러지고 주변의 복숭아에게 곰팡이등의 안좋은 영향을 줄 수 있어서 미리 빼서 먹습니다. 바닥에 복숭아를 늘여 놓고 겉에 뭍은 수분이 있다면 잠시 말려줍니다. 2 한알씩 키친타올이나 휴지에 만다. 백도 복숭아와 황도복숭아처럼 털이 있는 복숭아는씻어서 보관하시면 안됩니다.

털그대로 습기를막아줄티슈나 키친타올로 감싸주세요 저는 카페에서 음료와 함께 내어주시는 냅킨은 버리지 않고 집으로 가져와 이곳저곳에 재활용을 합니다. 키친타올로 해주셔도되고 신문지도 좋지만 가능한 먹을 음식이기때문에 꺠끗한 종이류를 사용하시길 추천드립니다. . 3 한알씩 거리를 두고 신선칸에 보관합니다.

자주 묻는 질문